天気村（親育ち）

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11月14日

去年作った仕込みみそを開けました

最初は独特な匂い…

しかし中を見てみると立派なお味噌がたくさん

麹の力ってすごいな～

作ったみそは、まだ大豆のつぶが残っていたので、すりばちでつぶします。

こどもたちはその作業中にみそをつまみ喰い

おみその味がとっても気にいったようで何度もなめていました。

そのままなめるだけでも、大豆の味がして、風味もとても良くて、おいしかったー！！

手間暇がかかるおみそ作り。

でもお店では買えないとても貴重なおみそが味わえました。

手をかけるって大切なことだなあと改めて実感。

自分の食べ物を自分の力で作るって今はあんまりないなー…

今日の夜、いただいたホウレンソウをいれておみそ汁を食べました！

これから毎日おみそ汁が楽しみです。（出しのもとをいれなくてもとてもおいしい）


古民家の畑が猿に荒らされていたという残念なニュースも…

こないだまで元気だったのに

しかし、ダイコンの葉っぱだけで、白い部分は大丈夫だった！

もう少し様子を見てみましょう  

11月12日　晴れ

堅田から古民家へ向かう道、山の色が秋の色に変っていた。
赤、黄色や、オレンジ色がとても美しかった。

古民家の畑に植えた野菜が育っていた。
春菊を間引いた。久しく古民家に訪れていなかったので、元気に育つ野菜たちを見て中藤さんもびっくり！！誰かがちゃんと気にかけて、めんどうみてくださっているのだなあと実感。
間引いた春菊を茹で、しょうゆと塩でいただいた。しょうゆと塩だけでいただくのは初めてで、おいしいのかなぁなんて疑心暗鬼していたが、とてもおいしかった。
春菊の香りと、土の香りがした。
採れたての春菊だからこその味という感じ。古民家はもう底冷えする寒さなので、温かい食べ物がとてもおいしい。
古民家にあるものを食べることができて嬉しい！

この冬、古民家で暖をとれるようになることが目標。囲炉裏を使えるように、火おこしセットを用意しておく。薪も炭も必要だ。
薪を割る道具も…。
木はたくさんあるのだから、上手く使わなければ。
炭焼きの仕方を学びたい。

お地蔵さんの裏を掃除した。
神木の近く、ガラスがちりばっているので、こどもが遊ぶときは注意が必要。

もっと細川の暮らしを、私自身が体験し、学ばなくてはいけない。

帰り道「杣の道」に初めて行った。昔の道具や地域の道具がいっぱい。
細川に住む上田さん、上谷さんに、つづらふじの作り方を杣の道で伝授してもらったことがあるそう。
つづらふじの、材料であるふじのつるが、細川にもうないので、作り方を教えてもらうことはできないと思っていたが、「杣の道」付近にはまだあるという。
新しい可能性と良い出会いを見つけた。これからどう発展させていこうか。
細川に住む中西さんという方も気になる。細川だけでなく、葛川という大きい地域で仲間や協力者、一緒に活動できる人を見つけていきたい。