2009年11月14日
仕込み味噌の味
11月14日
去年作った仕込みみそを開けました
最初は独特な匂い…
しかし中を見てみると立派なお味噌がたくさん
麹の力ってすごいな～
作ったみそは、まだ大豆のつぶが残っていたので、すりばちでつぶします。
こどもたちはその作業中にみそをつまみ喰い
おみその味がとっても気にいったようで何度もなめていました。
そのままなめるだけでも、大豆の味がして、風味もとても良くて、おいしかったー！！
手間暇がかかるおみそ作り。
でもお店では買えないとても貴重なおみそが味わえました。
手をかけるって大切なことだなあと改めて実感。
自分の食べ物を自分の力で作るって今はあんまりないなー…
今日の夜、いただいたホウレンソウをいれておみそ汁を食べました！
これから毎日おみそ汁が楽しみです。（出しのもとをいれなくてもとてもおいしい）
古民家の畑が猿に荒らされていたという残念なニュースも…
こないだまで元気だったのに
しかし、ダイコンの葉っぱだけで、白い部分は大丈夫だった！
もう少し様子を見てみましょう
去年作った仕込みみそを開けました
最初は独特な匂い…
しかし中を見てみると立派なお味噌がたくさん
麹の力ってすごいな～
作ったみそは、まだ大豆のつぶが残っていたので、すりばちでつぶします。
こどもたちはその作業中にみそをつまみ喰い
おみその味がとっても気にいったようで何度もなめていました。
そのままなめるだけでも、大豆の味がして、風味もとても良くて、おいしかったー！！
手間暇がかかるおみそ作り。
でもお店では買えないとても貴重なおみそが味わえました。
手をかけるって大切なことだなあと改めて実感。
自分の食べ物を自分の力で作るって今はあんまりないなー…
今日の夜、いただいたホウレンソウをいれておみそ汁を食べました！
これから毎日おみそ汁が楽しみです。（出しのもとをいれなくてもとてもおいしい）
古民家の畑が猿に荒らされていたという残念なニュースも…
こないだまで元気だったのに
しかし、ダイコンの葉っぱだけで、白い部分は大丈夫だった！
もう少し様子を見てみましょう
10月Zuttoの会は石窯ピザを焼きます！！
9月Zuttoの会はミョウガ摘みです。
古民家Zuttoの会＆クラブ
古民家Zuttoの会
古民家Zuttoの会＆クラブ
古民家Zuttoの会 雪で遊ぼう！！かまくらづくり！！
9月Zuttoの会はミョウガ摘みです。
古民家Zuttoの会＆クラブ
古民家Zuttoの会
古民家Zuttoの会＆クラブ
古民家Zuttoの会 雪で遊ぼう！！かまくらづくり！！
この記事へのコメント
ええっ、お猿にやられたとは！
ああ、網がきちんとかかってなかったんですね。
ごめんなさい！！！
やはり、自然と共存するには、気がぬけないですね。
いい教訓にしなくては。ほんとにごめんなさい。
でも、手作りのお味噌、よかったですね。
また、味見させていただきたいです！
Posted by nakaty at 2009年11月15日 17:19
コメント届きました！
ありがとうございます(*^_^*)
野菜、残念でしたが、猿や鹿が近くにいるということを実感できました！
今年も畑づくり、頑張りましょう！！
Posted by のっち at 2010年01月11日 19:48
